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提起雷州“新农人”许生及他的种植业，在当地已为大众所熟知。但如果问及他的养猪业，则没有几个人知晓。这不奇怪，因为养猪只是他近段推出的一个“新动作”。
为让人们吃上健康安全的农产品 许生是一名农民的儿子，华南农业大学毕业，曾是一家上市公司的区域经理，因为矢志发展生态农业而重新选择当“新农人”。 他打造的这个生态养猪场是一块郁郁葱葱的林地，靠近企水镇田园村村郊的大海边。从他的红薯种植基地出发，要拐过一块块田园坡地，转过一条条弯曲小路才能到达。 一米多高的红砖墙，钢管顶起的铁皮棚顶，安装有水池、水管等全套自来水设施，构成了依傍在阴凉树林旁的简单猪舍。而环绕猪舍走一遭，可看到猪舍的四周都围起了半人高的铁网，是用来“防止二师兄们外逃”的。 “我的生猪全是放牧式放养，猪舍主要是用来避雨。”许生告诉记者，“闲置的广阔树林都是养猪的好场所，这儿有大片的树林，树林旁边又有天然湖，是极好的生态资源。我把这些利用起来养猪，就是想给猪打造野生的生长环境。” 谈及怎么会想到用“野生环境”养猪，许生笑称因为这样放养出来的猪肉质又香又甜，味道就是不一样。“我从小生活在农村，过去家家户户养猪都是放养型：每只猪每天在餐后，都是往外跑，或上山林啃草或下田地拱食，饿了再‘回家’讨猪食。而猪食则是番薯茎或藤叶煮熟的，没有半点瘦肉精及饲料……这样的猪我们叫做雷州土猪或草猪。吃一块，满嘴留香，教人回味无穷。” 许生说，怀念过去草猪味道的，其实不止他一个，身边所有朋友都向往过去的猪肉。“但如今到处是现代高科技养殖场，猪只能圈在狭小的猪舍里喂养，从小食用饲料长大，饲养时间短、缺少运动，人们想吃一块过去的草猪肉简直成了奢望……”正是基于这样的情况，他决心用原始方法养猪，只为让人们吃上健康、安全、美味的农产品。 养猪场“生态设施”一应俱全 “啰啰啰……”日前下午，许生捧着一把番薯茎叶，走进养猪场，大声发出呼唤信号，立即有几十只土猪像打了鸡血似的跑过来，兴奋地围着他转。许生熟练地把番薯茎和叶撒到地上，土猪立刻埋头大嚼大咽起来。 “在这里养殖的土猪，全部是享用这些绿色食物。”许生笑着扬了扬手里的番薯茎叶说，“我的喜原生态农业发展有限公司种植基地有1000余亩红番薯，红番薯收获后留下的藤叶就是天然好主食。此外我还特意承包了大片丢荒地种植牧草，作为储备粮。从猪苗引进到肉猪出栏，都坚持让它们吃这种绿色食物。” 许生告诉记者，为了让土猪能拥有真正的“野生环境”，他还给养猪场配套了一个“猪游泳池”——即把毗邻树林的一个天然水坑稍加改造，土猪在大热天里可玩水消暑。这样，他麾下的“二师兄”既可在树林里奔跑，也可到牧场觅食，还能下到游泳池“游哉凉哉”……一个个人性化的“运动场”“牧场”“游泳池”等“星级设施设备”都一应俱全了。 据介绍，养猪场现在处于试验阶段。养猪场包括场地基础建设、购买猪苗、人工管理及包地种植牧草等费用，许生共计投入了60多万元。“我现在饲养土猪180余只，其中广西巴马香猪100多只、雷州草猪80多只。巴马香猪的猪苗较贵，每只700元左右，其肉售价也可观，每市斤60多元，比雷州草猪的每市斤30多元钱贵了很多。” 红薯为粮粪便为肥零污染循环 在许生的养猪场，记者发现，与其他养猪场散发恶臭污染环境不同的是，他的养猪场内几乎闻不到一丝臭味。“我喜欢天然、环保型创业，所以我的养猪场也没有臭味。”许生笑笑说，“这也应算是我的生态循环农业特色吧。” 许生口中所指的生态循环农业，正是他几年来执意追求的创业方向。他于2013年放弃在大城市年薪100万元的生活，回到家乡创办农场，建起湛江雷州市喜原生态农业发展有限公司，从种植冰糖木瓜到青枣、火龙果、百香果、榴莲蜜以及板栗红薯等，无一不是生态种植：坚持给作物施有机肥，并花大力气重组土壤结构，让土壤层逐步恢复到30年前未用过工业化肥的老样子。 而这次推行原始方法养猪，许生更进一步对生态循环农业作了演绎：他把自己1000余亩红薯种植基地收获后留下来的根须、藤叶等废弃物全部回收，不需加工就可利用为土猪的主食。而土猪们排放出来的粪便等废物，固体的收集起来给种植基地作为有机肥料，液态的排放到池塘养鱼……农业种植和家畜养殖，一个供粮一个制肥，互相帮助“消化”，可谓实现了零污染，达到完全生态循环。 许生的冰糖木瓜、板栗红薯及台湾青枣等农作物种植，由于坚持生态种植方式，市场售价很高，却供不应求。如今，他又推出了生态养猪的“新动作”，虽然目前还未有收获，但他却对前景信心满满：“别人养的猪五六个月可出栏，我的每批都要一年以上才出栏。我相信，这又将是一场供不应求的风暴。” 据许生介绍，养猪场现有的180多只土猪出栏后，预计总收入可达100多万元。“下半年，我还要承包300亩林地，将土猪养殖规模扩大到2000只，让更多人重温儿时的味道。”对于未来，许生充满憧憬。 |
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